Tomatin 18

Ülke – Bölge: İskoçya – Highland
Damıtımevi: Tomatin
Tür:  Single Malt
Yaş: 18
Fıçı: Burbon & Oloroso Sherry
Alkol: 43.0%

Burun: Tatlı armut, vanilya, elma ve bozuk muz kokuları ilk fark edilenler.
Damak: Yağlı, kremamsı. Baharat, malt ve çikolata tatları var. Arka damakta yanık süt tadını hissedebiliyorsunuz.
Bitiş: Orta uzunlukta, sıcak ve şerinin öne çıktığı bir bitiş.

Bir zamanlar İskoçya’nın en büyük malt üreticis olan Tomatin’in 18 yıllık bu ekspresyonunu içmek için birkaç ay bekledik. Inverness yakınlarındaki damıtımevi 1000 metre yüksekliğinde kurulmuş durumda. An itibari ile 12 wash still, 10 adet de çalışan spirit still bulundurmakta. Damıtımevinin hali hazırda 170000 fıçı gibi büyük bir rakam bulunmakta, ortalama 50.000.000 litre etmekte.

Tomatin burunda klasik bir burbonu andırsa da bu eski şişelemenin şeri fıçısında geçirdiği 2.5 yıl damakta karakterini yukarı çekmiş. Özellikle damakağa geçince yakaladığımız yoğunluk oldukçe keyifliydi. Glengoyne 18’de de olduğu gibi kör tadımda 18 yıllık demeyebilirdim.

Şu an bu şişenin yerine siyah hakimiyetinde bir Tomatin 18’i raflarda görebilirsiniz.