Ülke: Belçika
Üretici: Bières de Chimay
Tür: Belgian Strong Dark Ale
Alkol: 9.0%
Bardak: Trappist & Lale
Servis Sıcaklığı: 10º-12ºC
Renk: Koyu kahve
Burun: Kavruk malt, şerbetçiotu, hurma, olgun erik, olgun armut, maya ve şeker kamışı. Alkol iyi maskelenmiş.
Damak: Olağan üstü. Gövdeli ve lezzetler adeta patlıyor. Siyah meyveler, kuru üzüm, kahve, çikolata ve toffee tatları dans ediyor.
Bitiş: Uzun, tatlı ve alkollü izler bırakıyor sonunda. Kompleks tatlar uzun süre kalıyor damakta.
İçtiğim en iyi biralardan. Chimay’in bu birası yıllanma kabiliyetine sahip bir Trappist. Şansıma birkaç yılını deneme şansı da bulmuştum. Bu sefer 2013 dolumunu denedik ve aromalarıyla öne çıktı. Kompleksitesi harika, bir o kadar dengeli bir bira. Doğru sıcaklıkta içmek gerekiyor!