2015’in En İyi Biraları

Bir yılın daha sonuna geldik. Birkaç gün sonra takvimlerde yeni bir yıla, 2016’ya giriş yapacağız. Benim için harika geçen 2015 yılında inanılmaz biralar da denemiş bulundum. Bunun için öncelikli olarak Bira Atölyesi ve Bira Sevdası‘na teşekkür etmem gerekiyor. Kendileriyle Butik Bira Kültürü tadımlarımızda ve Bira Tadım Geceleri’nde çok farklı biralar denedik. Haziran ayındaki Bira & Viski turunun Brüksel ayağı da oldukça farklı biralara sahne olmuştu. En iyi bira gibi bir ünvan vermek çok zor tattığım şeyleri düşününce.

Geçen yılın en iyilerini tek bir yazıda sunmuştum. Bu sene biraz daha genişleteceğiz listeleri. O zaman hadi 2015’te tattığım biralar arasında bana en çok keyif veren 1o birayı tanıyalım.

10. Bira Atölyesi – Masal

Bira Atölyesi’nin 16. üretimi olan bu bira Türkiye’deki ev birası üreticilerinin ürettiği biralar arasından sıyrılıyor. Bira Atölyesi’nin bugüne kadarki en iyi birası diyebilirim. Kan portakalı ve narenciye aromalarını harika bir şekilde yaymasının dışında orta bir gövdesi ve uzun bir bitişi var. Piyasada olsa ev birası demeyeceğim biralardan biri.

9. Gara Guzu 1. Yıl Birası

Bir ‘Çekirdek Aile İşletmesi’ olan Gara Guzu 1. yılını kutlamak için bu birayı çıkardığında büyük bir heyecan duymuştum. Gara Guzu Amber Ale isimli birasını yeniden yorumlamıştı ve istediğim tada ulaşmıştı diyebilirim. Dengeli aromatik yapısı zengin bir damakla buluşuyor ve keyifli bir içim sağlıyor. Ne yazık ki limitli sayıda üretilen bu birayı bulmak artık çok zor. İyi araştırın !! 🙂

8. De Dochter van de Korenaar Finesse

Tripel stilinde bir Belçikalı olan Finesse, çam bal ve maltsı aromaları baharatlarla beraber sunuyor. Damakta ise nektarin, kayısı gibi meyveleri gövdeyle beraber işliyor. Uzun ve çimensi bitişli harika bir bira.

7. De Dochter van de Korenaar Belle Fleur

Belle Fleur ise De Dochter’in bu yıl içerisinde denediğim bir başka muhteşem birası. IPA stili bir Belçika birası olan Belle Fleur tatlı ekşi aromasıyla dikkat çekiyor. Narenciyenin yanı sıra ekşi meyve, ekşi maya aromaları fesleğen tarzı yeşil bitkilerle ilginç bir hale geliyor. Damaksa güçlü fakat yuvarlak. Çimensi ve sarı tatlı meyve tatları ile çiçeksi izlere sahip. Uzun ve keskin bitişli. Bir şişe daha olsa diyorsunuz.

6. Cigar City Jai Alai

Tenekedeki biralar bizi bu sene çok şaşırttı. Cigar City’nin ürettiği Jai Alai da bunlardan biri. Burunda şerbetçi otu, çimenimsi, limonumsu aromalar çam ağacı, reçine ve bal notalarıyla bezenmiş. Bu kompleks yapıya damakta baharat tatları da ekleniyor. Şerbetçiotunun her bölümde damağı ve buru yokladığını söylemek lazım. Uzun bitişli harika bir bira. Amerika’dan sipariş etmek lazım.

5. Matuska Apollo Galaxy

Bir NASA operasyonunu andıran bu bira bir Çek birası. Kolay değil tarafımdan 100 üzerinden 95 alan bir bira oldu Matuska. Tropik meyve aromaları, ferahlatıcı özellikler, katman katman lezzet karakteri inanılmaz. En sevdiğim tropik meyvelerden passion fruit yanında kan portakalı bulunan bir damak ve Susurluk ayranı kıvamında bir köpük. Bulun ve alın.

4. Cantillon Lou Pepe 2007

Sağdan ikinci şişeden bahsedeceğim size. Bir Lambic türü bira olan Cantillon Lou Pepe meyve ve ekşiliğin kesiştiği inanılmaz noktada. 2007 yılından bu yana şişesinde bekleyen bu bira yıllandıkça daha da bir toklaşmış fakat damakta canlılığını kaybetmemiş. Oldukça canlı ve vişne ile harika bir damak yarattı.

3. Beavertown Bloody ‘Ell Blood Orange IPA

Mucizevi bir teneke daha. Şerbetçiotlarının yanına kan portakalı kabuğu ve suyunu da bira yaparken kullanınca sonuç bu harika bira oluyor. Passion fruit, tahılımsı aromalardan sonra dolgun ve gövdeli bir damak, narenciye tatları ve çam ferahlığı. OMG!

2. Struise Pannepot Reserva 2010

Bu bira için Beerader’e teşekkür etmem gerekecek. Harika bir rekolte tercihi. Neredeyse çikolata yedik diyebileceğim bir yoğunluktaydı. Meşe ve meyvemsi aromaların üstünü kaplayan koyu bir çikolata tadı. İnanılmaz!!

1. Eylenbosch Faro Extra 1988

Neredeyse benimle yaşıt bir bira. İnternette diğer yorumları okuduğumda farklı yorumlarla karşılaştım. Şişenin iyi saklanması çok önemli. Burundaki narenciye aromalarına vanilya eşlik ediyor. Damaktaki ağaçsı tatların yanında ise oldukçe keyifli tütün notaları bulunuyor. Şekersi tatlılık indirgenmiş ve ekşilik tok bir şekilde ortaya çıkmış. Pekmez ve mahzen notaları havalandıkça ortaya çıkıyor. Çok zevkli, lezzetli bir bira.

 

 

Series Navigation

2015’in En İyi Viskileri >>